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Antojos de un Sibarita “Hotel Sacher el Pastel de Chocolate mas famoso en Viena”
Abril 27, 2017
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En el hotel Sacher Un pedazo de Viena

Todo comenzó en 1832: Franz Sacher creó el Sacher-Torte original, que a partir de entonces se ha convertido en mundialmente famoso y todavía se fabrica tradicionalmente de acuerdo con su receta secreta. La base de la confección del pastel  es de chocolate, con un fino recubierto a mano con mermelada de albaricoque de la mejor calidad. El glaseado de chocolate en la parte superior de la misma es la joya de la corona. se sirve con una porción de crema batida sin azúcar.  El café o el chocolate caliente te lo sirven en una Jarra de plata sigue. Merendar en el Hotel Sacher sigue siendo unos de los  placeres de un sibarita.

En 1876, su hijo Eduard abrió el Hotel Sacher Wien en el primer distrito de Viena. Sólo unos años más tarde, en 1892, a la edad de 23 años su esposa Anna asumió su gestión e influyó en el “Sacher” como nadie más. Sin cuestionar su liderazgo, se le cita: “El amo de la casa, soy yo!”. Además se hizo famosa por ser muy fumadora de cigarrillos  y los Bulldogs franceses, que la acompañaban permanentemente.

Con gran pasión, prestando un toque único y una atención especial a sus invitados, ella manejó el hotel hasta su muerte en 1930. Fue sucedido por un abogado elegante, que asumió el “Sacher” en 1934 y lo condujo en una nueva era: A partir de este día el mejor hotel de la ciudad ha sido propiedad de las familias Gürtler y Winkler.

El Hotel Sacher es muy conocido también por las celebridades que la visitan como: Indira Gandhi, Reina Elizabeth II y John F. Kennedy, Herbert von Karajan, Anna Netrebko, Thomas Hampson, Violonist David Garret, Justin Bieber, Rihanna, Tom Cruise, Hugh Grant y Hellen Mirren etc.


Hotel Sacher Wien

Philharmonikerstraße 4, A-1010 Wien

Tel.: +43 (0) 1 514 560

Fax: +43 (0) 1 514 568 10

E-Mail: wien@sacher.com

www.sacher.com


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