Tallgrass Velvet Rooster Belgian-Style Tripel

Esta cerveza es un belga Tripel que hace honor a su nombre. Liso y cuidadosamente elaborado como una pintura de terciopelo fino, pero con un ABV 8,5% tiene algunas espuelas! La cerveza vierte un color de paja dorada con brillante claridad. Cubierto con una cabeza blanca pura alta la cerveza ofrece aromas iniciales de hierba de limón, con notas sutiles de frutas.

El sabor es limpio y crujiente, con sutiles notas de frutadulce, con sabores de malta de cracker, melocotón firme y cáscara de cítricos confitados y gingered. La carbonatación enérgica levanta cualquier toque de dulzura, mientras que el acabado es seco con toques de grano tostado y pimienta y un toque de caramelo como dulzura. La cerveza tiene un Champagne-como efervescente que proporciona una compensación nítida a su acabado dulce. Mientras que un vaso de pinta es siempre agradable, Gallo de terciopelo también estaría en casa en un vaso de tulipán o flauta de champán.

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