Category Archives: Sin categorizar

El placer de degustar un buen ron

El placer ancestral de tomar un ron viejo nunca pasará de moda. El mundo de las bebidas espirituosas y de la coctelería ha sufrido una inspiradora revolución en los últimos años. No solo es que hayamos adoptado nuevos ingredientes y recetas, y el ánimo de combinarlos sin miedo, sino que además hemos recuperado sabores antiguos, que parecían haber quedado confinados en el pabellón de lo tradicional. La búsqueda del vino ecológico, el interés por la […]

¿Sabes quién es un Enólogo?

En lo que respecta al Enólogo, de acuerdo a su definición, “es quien tiene la capacidad profesional para realizar el conjunto de actividades relativas a los métodos y las técnicas de cultivo de vid y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados y el almacenamiento, gestión y conservación. Asimismo, se le reconoce la capacidad para realizar las actividades relacionadas con las condiciones técnicas del proceso […]

¿Sabes quién es un Barista?

Un Barista es el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, ocupándose además de su presentación en la mesa. La palabra Barista, tiene su origen en el idioma italiano y hace referencia a una persona con una amplia experiencia teórica y práctica en el mundo del café. Deberá ser capaz de distinguir los distintos tipos de café para poder llegar a una mezcla o […]

Kopi Luwak el café de Civeta

Este mamífero parecido a un gato se alimenta con frutos de café, que expulsa en las heces. Así es el famoso y raro café kopi luwak. El café más exótico y costoso que existe, proviene de Indonesia y se llama Kopi Luwak (Café de Civeta) se hace de cerezas de café que han sido digeridas y excretadas por un pequeño mamífero. El café tiene un sabor exótico de tierra, suntuoso, fuerte y un toque de caramelo […]

Cómo nos engañan los restaurantes

10 maneras de cómo nos engañan los restaurantes para que consumas más. 1) Mesas circulares Una mesa rectangular no es igual que una redonda. Las investigaciones demuestran que preferimos las circulares porque evocan mayores sentimientos de placer que las cuadradas o rectangulares. Algunos psicólogos lo atribuyen al hecho de que los objetos angulares están subconscientemente asociados con el peligro. ¿Y por qué no hay mesas redondas en todos los restaurantes?, te preguntarás. Pues porque ocupan […]

50 mejores Restaurantes del mundo 2017

Los 50 mejores restaurantes del mundo fueron anunciados a través de streaming en vivo desde Melbourne, Australia. Eleven Madison Park en la ciudad de Nueva York es el primer restaurante de Estados Unidos que ocupa el primer lugar desde el 2004, según informes de Bloomberg. El punto de alta gama – donde el plato de la firma es miel de lavanda pato asado – actualmente ofrece un menú de degustación de 11 platos por $ […]

4 Motivos para visitar un Restaurante.

Visitar un restaurante parece ser una actividad redundante en un mundo en el que se pueden pedir alimentos a través del teléfono y las tiendas de comestibles en línea pueden ofrecer comida envasada pre cocido de todo el mundo a Su puerta. Sin embargo, ir a un restaurante sigue siendo una de las actividades más populares alrededor del mundo y examinamos las razones: 1- Para disfrutar de una buena cocina El motivador más grande que incita […]

Consejos para comenzar su negocio de un Restaurante.

6 Consejos para comenzar su negocio de un Restaurante. Casi la mitad de todos los adultos han trabajado en la industria de restaurantes en algún momento, y el 46 por ciento de los empleados del restaurante dicen que les gustaría tener un restaurante algún día. Es evidente que muchas personas sueñan con tener un restaurante. Nadie sueña con tener un restaurante fallido, sin embargo. Es por eso que le pregunté a varios chefs y estos […]

Errores de etiqueta más frecuentes

Los errores de etiqueta que se cometen con más frecuencia en la mesa son las siguientes: Apoyar los codos sobre la mesa, antes, durante y después de la comida. solo se deben apoyar muñecas o antebrazo. poner los cubiertos apoyados a los bordes del plato como si fueran remos. una vez levantados del mantel, los cubiertos no vuelven a apoyarse sobre el mismo. deben descansar sobre el plato cruzados formando una a mayúscula. Cortar el […]

Los 10 Vinos más caros del mundo

Este año, el puesto número uno de los vinos más caros es el Domaine de la Romanée-Conti Grand Cru, que se vende a un precio promedio de 13.346 dólares la botella, aunque algunas añadas pueden superar los 90.000 dólares. los 1o Vinos más caros son: 1. Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Côte de Nuits (Francia). Precio promedio 13.664 dólares; precio máximo 90.551 dólares. 2. Egon Müller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel (Alemania). Precio promedio […]