Tag Archives: Cultura

Sabes quienes son los Food Sherpas

Los Food sherpas  son todos los gurús de la gastronomía que ahora, además, se dedican a hacer tours culinarios por todas las ciudades. Despiertan su apetito y su insaciable interés por explorar nuevas lugares a través de su gastronomía, los food sherpas pueden hacer realidad sus deseos. Algunos de ellos son chefs reconocidos como Jet Tila quien ofrece tours de comida tailandesa en Los Ángeles con su compañía Melting Pot. Otros, como Yigal Schleifer de […]

Sake: Bebida 100% Natural

La historia del Sake aún no está bien documentada y existen múltiples teorías de cómo se creó. Una de las teorías dice que la preparación del arroz comenzó en China, a lo largo del río Yangtsé alrededor del 4800 a. C. y posteriormente el método fue exportado a Japón. Otra teoría explica que la preparación del Sake comenzó en el siglo III en Japón con el advenimiento del cultivo húmedo del arroz. (Wikipedia) El Sake […]

¿Sabes quién es un Sommelier?

Comencemos por el Sommelier como la persona que por sus conocimientos y experiencia es especialista en bebidas, incluyendo aguas, infusiones, destilados y licores, pero por sobre todo los vinos. El Sommelier puede tener a cargo la selección y servicio de bebidas en un restaurante, o bien realizar catas, degustaciones y presentaciones en distintos ámbitos, además de ser crítico de vinos, escritor, educador y consultor. Hay quienes sostienen que el servicio del vino es un oficio […]

¿Sabes quien es un Foodie?

En pocas palabras, podría decirse que un foodie es un  aficionado a la comida y a la bebida. En todo caso, es un término inventado por los escritores Paul Levy, Ann Barr y Mat Sloan para su libro, The Official Foodie Handbook (El manual oficial para los foodies). Una primera medida, para acercarnos a este grupo sería no confundirlos con los gourmets o sibaritas. Los foodies son personas fanáticas del buen comer y el buen […]

¿Eres un Sibarita?

Sybaris fue una importante ciudad de la Magna Grecia. Estaba situada en el Golfo de Tarento entre dos ríos, el Crathis (Crati) y el Sybaris (Coscile). La ciudad fue fundada en el 720 aC por colonos aqueos y Troezenian. Síbari contaba con una gran fortuna gracias a sus tierras fértiles y su gran puerto. Sus habitantes se hicieron famosos entre los griegos por su hedonismo, fiestas y excesos. De ahí que “sibarita” se ha convertido […]