Blog

Historia del Ceviche: A finales de 1980 Gaston Acurio siguiendo el consejo de su familia, Acurio comenzó sus estudios en la facultad de derecho. Pero su pasión por la comida era más fuerte, por lo que decidió seguir una carrera de artes culinarias en Le Cordon Bleu de París, donde conoció a su futura esposaRead more

Moi Home Made son una pareja de jóvenes Peruanos radicados en Kendall, no tienen local lo distribuyen ellos mismos.  Tienen servicio a domicilio para las tortas que son por  encargo. El éxito que han tenido es por la frescura y calidad de sus dulces, los alfajores que es el producto estrella, lo tienen de dosRead more

Según John Belsham, consultor internacional y fundador / enólogo de Foxes Island en Nueva Zelanda, dice: «El factor decisivo es la calidad. Cuanto mejor sea el vino, más tiempo se mantendrá en una botella abierta. Eso es independiente de las técnicas utilizadas para proteger el vino, ya sea de inyección de gas o la aspiradoraRead more

¿El mejor restaurante del mundo? Sí, despues de una votación por un panel de casi 1.000 expertos gastronómicos de todo el mundo. Después de dos años en el segundo puesto, el tranquilo restaurante de Massimo Bottura, en una calle de Modena, sube a la altura de la corona mundial, reflejando la creatividad, la inmensa habilidad,Read more

«Y ahora me gustaría mojar mi boca con ese Prosecco con su ramo de manzana» escribió Aureliano Acanti en 1754. Pero Prosecco ya se había producido ya en tiempos romanos con la uva Glera que creció inicialmente cerca de la aldea de Prosecco en el Karst Colinas sobre Trieste y era entonces conocido como Puccino.Read more

Massimiliano Alajmo con su apodo (de il Mozart dei fornelliel Mozart de los fogones en los círculos de comida italiana), también ha ganado la comparación del niño prodigio, gracias a ser el chef más joven en recibir tres estrellas Michelin en 2002. Para los 36 años de edad chef del restaurante Le Calandre cerca deRead more