La planta de producción de vinos de Cooper’s Hawk se encuentra en Countryside, Illinois. Cada restaurante almacena y muestra barriles de vino Cooper’s Hawk, donde se someten al proceso de envejecimiento de unos meses hasta 18 meses.
Cooper’s Hawk fabrica casi 60 vinos diferentes y vende sólo sus propios vinos en sus restaurantes. El vino más vendido es un inusual vino espumoso de almendras con grandes aromas de galleta de almendras, maraschino cereza y nuez moscada.
En enero de 2009 y 2013, Cooper’s Hawk fue seleccionado para verter sus vinos en la Gala Inaugural de Illinois en Washington, D.C.
Cooper’s Hawk ha obtenido varios premios de varias competiciones locales, nacionales e internacionales de vinos, entre ellas: dos reconocimientos Double Gold por su vino italiano Barbera; El Grand Star Award para el Gewürtztraminer; Y el título de «Mejor Fruta de los Estados Unidos» de una competición nacional de vinos en reconocimiento a sus vinos de albaricoque y ruibarbo. La compañía también fue nombrada «Breakout Brand 2013» y «Hot Concept 2010» Ganador por las noticias del restaurante de la nación.
En enero de 2009 y 2013, Cooper’s Hawk fue seleccionado para verter sus vinos en la Gala Inaugural de Illinois en Washington, D.C. Cooper’s Hawk es catalogado como uno de los mejores restaurantes de Chicago en el libro Food Lovers Guide to Chicago: Los mejores restaurantes, mercados y ofrendas culinarias locales.
Carlos es el Manager de Cooper’s Hawak del Doral en Florida, en el momento que entres al Restaurant te encuentras con una sonrisa de su personal invitándote a una cata de vinos.
El pan que te sirven en mesa es hecho por ello con un aroma y tibio que no puedes dejar de comerlo, la Ensalada CHOPPED WEDGE SALAD con Manzanas, Blue Cheese, Cebolla roja, Tomates etc.
El JAMBALAYA un plato con combinación de pollo, camarones con una salsa con especies un poco picante. El COOPER’S HAWK CHICKEN GLARDINIERA, es un pollo empanizado con parmesano servido sobre una cama de Papas
Mike nos recomendo el OOEY GOOEY BUTTER CAKE, con una crema de cítricos y una salsa de Balsamic Glaze de frambuesas.
3585 NW 83rd Ave, Doral, FL 33122
Telf: (786) 814-4777
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