Beaker and Gray

Beaker & Gray es quizás el restaurante más ambicioso de Miami. El lugar es cortesía del chef Brian Nasajon – un estudiante de filosofía y Ben Potts que intercambió la banca de inversión para bartending.

En Beaker & Grey, el techo es decorado con pesadas vigas de madera de la estructura original y las gruesas vigas de acero. Las banquetas y las sillas de cuero marrón.

A pesar de los alrededores casual, la cocina y bar estalló con ambición. Nasajon hace uso de técnicas de cocina modernistas en casi todas las oportunidades. Potts ha organizado un impresionante programa de bar lleno de espíritus únicos y accesorios hechos en casa que significan grandes posibilidades.

Sin embargo, parece que Beaker & Gray se esfuerza tanto por satisfacer las expectativas del vecindario ahora reconocido a nivel mundial que a veces se exagera a sí mismo.