Restaurante Geranium «Dinámico significa fuerza y representa las fuerzas formativas vivientes de la naturaleza Estas fuerzas no son visibles, pero sus» huellas «biológicas son: los efectos se pueden ver si uno aprende a observar y comprender las conexiones entre las fuerzas formativas y la materia física De todos los organismos «.
Geranium en Copenhague tiene tres estrellas en Guía Michelin Ciudades Nórdicas 2016. También fue clasificado como el 28 Mejor Restaurante del Mundo en 2016, y es dirigido por el mejor chef del mundo en 2011 Rasmus Kofoed.
El geranio es una cocina lúcida, ligera y dinámica. La misión es crear comidas que involucren a todos los sentidos: restaura, desafía y enriquece.
Cena en el Canopy
El restaurante está situado en la 8ª planta de Fælledparken, en la zona de Østerbro, en Copenhague, desde donde se puede seguir el recorrido de la temporada a través de las copas de los árboles, vislumbrar los techos de cobre verdes de la ciudad y ver los molinos de Øresund.
La ubicación enfatiza la visión de Geranium de la claridad y la diversidad gastronómica. Aquí se explora el área de tensión entre lo urbano y lo natural.
El mejor cocinero del mundo
El chef de Geranium es Rasmus Kofoed, que ganó los campeonatos mundiales de cocina – más conocido como el Bocuse d’Or – en enero de 2011.
Geranium
Per Henrik Lings Allé 4, 8.
DK-2100 Copenhagen Ø
Phone +45 6996 0020
http://www.geranium.dk/en/
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