¿Qué tienen en común –más allá de la fama– el rey del rock and roll, Elvis Presley; la bella actriz, cantante y bailarina Catherine Zeta-Jones; y el deportista Sage Kotsenburg? Una pista: los une el amor por un alimento. Pero no cualquier alimento. Este puede ser consumido en el desayuno, almuerzo o cena. Puede serRead more
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¿Se imagina un mundo sin aguacate? De no ser por el “anacronismo evolutivo”, según explica la escritora Connie Barlow, en su libro Los fantasmas de la evolución, solo los gonfoterios, unas criaturas ancestrales inmensas, parecidas a los elefantes, hubieran sido los únicos que hubieran disfrutado de su exquisito sabor a avellana y de su consistencia cremosa,Read more
How To Cake it evolucionó casi por accidente: Yolanda Gampp estaba en un programa de televisión en Food Network Canadá que fue cancelado. Sus creadores y productores, Connie Contardi y Jocelyn Mercer, se acercaron a Gampp para lanzar un canal de YouTube. El resto es historia. La marca ahora incluye un libro de cocina queRead more
El tercer jueves de noviembre es día de Beaujolais Nouveau, uno de los días más importantes en el calendario cultural de Francia. Pero ¿cuánto sabes sobre el vino que está en el centro de todas las fiestas y diversión? Beaujolais Nouveau 2017 Toda Francia a partir de noviembre, la gente celebra el día cuando botellasRead more
la Hallaca es un plato hecho de masa de harina de maíz relleno con varios tipos de carne y verduras y envuelto en hojas de plátano
Yoshihiro Narisawa salió de casa a los 19 años y pasó ocho años en algunas de las cocinas más veneradas de Europa, incluyendo las de Joël Robuchon y Paul Bocuse
Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda Ruscalleda se crió en una familia de granjeros y comenzó a cocinar desde muy joven. Estudió Técnicas de Charcutería, así como Comercio, y después de casarse con un propietario de la tienda de comestibles, Toni Balam en 1975, la pareja abrió el restaurante Sant Pau en 1988. En 1991Read more
Este mamífero parecido a un gato se alimenta con frutos de café, que expulsa en las heces. Así es el famoso y raro café kopi luwak. El café más extico y costoso que existe, proviene de Indonesia y se llama Kopi Luwak (Café de Civeta) se hace de cerezas de café que han sido digeridas yRead more
Ali Ebright de Gimme some oven se gana la vida como una bloggera de alimentos: sus fotos son, literalmente
El placer ancestral de tomar un ron viejo nunca pasará de moda. El mundo de las bebidas espirituosas y de la coctelería ha sufrido una inspiradora revolución en los últimos años.
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