¿Se imagina un mundo sin aguacate? De no ser por el “anacronismo evolutivo”, según explica la escritora Connie Barlow, en su libro Los fantasmas de la evolución, solo los gonfoterios, unas criaturas ancestrales inmensas, parecidas a los elefantes, hubieran sido los únicos que hubieran disfrutado de su exquisito sabor a avellana y de su consistencia cremosa,Read more
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la Hallaca es un plato hecho de masa de harina de maíz relleno con varios tipos de carne y verduras y envuelto en hojas de plátano
Los hermanos Hart, Sam, de 40 años, y Eddie 38, Son de ascendencia española. De hecho, los propietarios de los aclamados restaurantes de tapas de Londres, Barrafina Frith Street y Barrafina Adelaide Street, son los hijos educados por Eton del banquero de inversión Lehman Brothers. A principios del 2015 Barrafina Frith Street obtuvo una estrellaRead more
Café Florian, en la plaza de San Marcos, es considerado el café más antiguo de Europa, un símbolo de la ciudad de Venecia. Fue inaugurado el 29 de diciembre 1720 por Floriano Francesconi como «Alla Venezia Trionfante» (a la Venecia triunfante), aunque la clientela posteriormente rebautizado como «Caffè Florian» en honor a su dueño. MientrasRead more
6 Consejos para comenzar su negocio de un Restaurante. Casi la mitad de todos los adultos han trabajado en la industria de restaurantes en algún momento, y el 46 por ciento de los empleados del restaurante dicen que les gustaría tener un restaurante algún día. Es evidente que muchas personas sueñan con tener un restaurante.Read more
Yoshihiro Narisawa salió de casa a los 19 años y pasó ocho años en algunas de las cocinas más veneradas de Europa, incluyendo las de Joël Robuchon y Paul Bocuse
La historia del Sake aún no está bien documentada y existen múltiples teorías de cómo se creó. Una de las teorías dice que la preparación del arroz comenzó en China, a lo largo del río Yangtsé alrededor del 4800 a. C. y posteriormente el método fue exportado a Japón. Otra teoría explica que la preparaciónRead more
Los Food sherpas son todos los gurús de la gastronomía que ahora, además, se dedican a hacer tours culinarios por todas las ciudades. Despiertan su apetito y su insaciable interés por explorar nuevas lugares a través de su gastronomía, los food sherpas pueden hacer realidad sus deseos. Algunos de ellos son chefs reconocidos como JetRead more
Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda Ruscalleda se crió en una familia de granjeros y comenzó a cocinar desde muy joven. Estudió Técnicas de Charcutería, así como Comercio, y después de casarse con un propietario de la tienda de comestibles, Toni Balam en 1975, la pareja abrió el restaurante Sant Pau en 1988. En 1991Read more
Visitar un restaurante parece ser una actividad redundante en un mundo en el que se pueden pedir alimentos a través del teléfono y las tiendas de comestibles en línea pueden ofrecer comida envasada pre cocido de todo el mundo a Su puerta. Sin embargo, ir a un restaurante sigue siendo una de las actividades más popularesRead more
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